Op het menu stond kipsaté met een lekkere pindasaus, gefrituurde aardappeltjes en een Antilliaanse salade. Tijdens de bereiding wist Geert van het werk te ontsnappen. Ze kwamen de banden van zijn rolstoel vervangen waardoor hij de rest van de voormiddag en de middag in de zetel moest doorbrengen, inclusief eten :P Het was grappig om te zien! Als dessert kregen we pompoenpannekoekjes. Iedereen kon er van genieten want we hadden genoeg voorzien. Het was verrukkelijk. We delen even het recept met jullie.
Ingrediënten:
500 gram gekookte en fijn gemalen pompoen
1 eetlepel melk
2 eieren
75 gram rozijnen
100 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel vanille aroma
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
4 eetlepels suiker
Zonnebloemolie
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren los en meng ze door een fijngemalen pompoen.
2. Voeg de melk en de vanille aroma toe.
3. Hierna al roerend het bakmeel, de kaneel, het zout en de suiker en vervolgens de rozijntjes toevoegen.
4. Suiker erbij doen naar eigen smaak.
5. Het beslag mag niet te dun zijn. In dit geval iets meer bakmeel erbij doen.
6. Bak het beslag in de zonnebloemolie en bak de pannenkoeken aan beide kanten mooi bruin van kleur.
In de andere groep werden geurtjes gemaakt. Iedereen mocht een eigen geurtje kiezen, dit werd dan gemengd met agar-agar en een kleurtje. Dit alles werd in een mooi potje gegoten dat iedereen naar eigen smaak kon versieren. Iedereen mocht het potje mee naar huis nemen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten